La Hotte Inductair Clean Light

La hotte Inductair Clean Light, allie aux avantages de l’induction, la technologie UV-C qui permet le traitement des odeurs et des graisses dans la cuisine.

  Les préoccupations principales lors de la mise en place de l’extraction de l’air en cuisine sont :

– La bonne évacuation des odeurs, afin de garantir la qualité de l’air intérieur et les conforts des employés.

La sécurité et la prévention des incendies.

Ceci doit être fait tout en prenant en compte les contraintes règlementaires liées aux rejets des polluants dans l’air et les risques de nuisances notamment olfactives auprès du voisinage.

Le traitement des graisses et des odeurs contenus dans l’air extrait sont deux aspects qui nécessitent une considération importante dans la conception d’une cuisine professionnelle.

 

La Hotte Inductair Clean light intègre dans sa conception un système UV-C qui permet de détruire les odeurs et les graisses de l’air extrait dès lors que la ventilation d’extraction est en fonctionnement.

 

Composition de la hotte Inductair UV-C :

 

Equipée de filtres à chocs très haute efficacité, d’un rack de lampes UV-C, d’un ballast et d’un système de sécurité entièrement intégrés à la hotte en usine pour offrir un système complet de traitement des odeurs et des graisses qui est contrôlé grâce à une régulation installée dans la cuisine ou dans le local technique.

 

 

Le principe d’actions de l’UV-C :

 

Les rayons UV sont une radiation électromagnétique avec une longueur d’onde inférieure à la lumière visible, l’UV-C utilise un certain type de rayon UV :

Les lampes UV utilisées en Cuisine sont des UV-C qui offrent une double action. Ces lampes ont :

 

1)    Un pic de transmittance à 185 nm :
a.    Production d’ozone
b.    Rupture des liaisons des molécules organiques (COV, graisses) : c’est la photolyse.

Photolyse : Production d’ozone : O2 + UV-C = O3

 2)   Un pic à 254 nm : désinfection (destruction des micro-organismes).
L’ozone produite va ensuite continuer de dégrader les sous produits de la photolyse.

Le traitement des particules se fait grâce à l’oxydation ultraviolet : photolyse + ozonolyse

Il en résulte des particules inodores et neutres qui peuvent se matérialiser sous forme de résidu blanc qui se dépose sur les bords des conduits, qui ne présente aucun risque d’incendie et qui se nettoie facilement.

L’efficacité de cette solution sur le traitement des odeurs a été testée. Des tests de mesures de la concentration d’odeur sur site, prouvent que le système UV-C a une efficacité de traitement de 90% sur les odeurs :

L’efficacité du système sur le traitement des graisses dans les gaines est prouvée par une diminution de la fréquence de maintenance nécessaire pour celles-ci. Après action sur les graisses, un résidu inodore et neutre est créé et se dépose sur les gaines sous formes de poussière blanche :

Fonctionnement de la hotte

Il est possible de schématiser le principe d’action de notre hotte Clean Light comme ceci :

 

Les avantages de cette hotte :

·         Réduction des débits d’extraction grâce à la technologie de l’induction.
·         Neutralisation des odeurs et des graisses grâce à la technologie UV-C intégrée.
·         Limitation des dépôts de graisses dans les conduits et donc diminution des risques d’incendie.
·         Réduction importante des odeurs dégagées par la cuisson.
·         Une solution compacte complètement intégrée dans la hotte qui ne nécessite aucun espace supplémentaire.
·         Un système Plug & Play monté en usine, simple d’installation et d’utilisation.
·         Une régulation qui permet la mise en marche de l’appareil et le suivi des alarmes.
·         Une solution équipée d’un système de sécurité complet.
·         Une solution qui demande peu de maintenance.

 

 

Gamme :

 

La hotte Inductair Clean Light est disponible sur les hottes Induction Variable double flux, Induction variable avec compensation double et triple flux de hauteur 500 mm, sur toutes les longueurs : de 1500mm à 6000mm.

 

Les précautions d’emploi :

 

·         Protection contre les UV : La hotte clean light est équipée de lampes avec un rayonnement UV. Les utilisateurs ne doivent jamais être en contact direct avec ces rayonnements. Aussi la hotte Inductair Clean Light est équipée de filtres à chocs haute efficacité qui respectent la norme DIN 18869-7A.6.2.

Ces filtres à chocs sont accompagnés d’une sécurité d’extinction du système automatique en cas d’extinction de la ventilation ou du retrait d’un filtre à choc.

Il est nécessaire d’éteindre le système UV avant toute intervention de maintenance ou de nettoyage.

·         Protection contre l’ozone : afin de garantir une bonne efficacité du système et la bonne évacuation de l’ozone créé lors de la phase d’ozonolyse, il est recommandé de prévoir une longueur de gaine d’un minimum de 6 mètres.

Une post-ventilation doit également être mise en place après extinction du système UV-C afin de garantir la bonne extraction de l’ozone, d’une durée de 10 minutes

·      Maintenance : les lampes UV-C installées dans le système sont très sensibles. Afin de ne pas altérer leur efficacité, elles ne doivent pas être manipulées à mains nues (des gants de protection sont fournis avec le système pour faciliter l’installation).

Afin de garantir l’efficacité maximale des lampes, celles-ci seront nettoyées à l’aide d’un chiffon humide à chaque fois que la nécessité se présente.

La durée de vie des lampes est de 9000h, soit environ 3 ans d’utilisation dans un restaurant traditionnel. Le suivi de la durée de vie des lampes se fait à partir de l’écran de contrôle qui envoie un signal lorsque le changement de lampes est nécessaire.

 

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L’offre produit au regard du passage ErP

Ventilateurs
Gamme 2015 Conformité ErP 2016 Conformité ErP 2018
1V taille 7/7 Choisissez la taille 9/9
+ variateur de vitesse
Développement en cours
Modulys / Primero / Novatys 1V Tailles 9/9 à 18/18
+ variateur de vitesse
Développement en cours
2V Tailles 9/9 à 18/18
en application de ventilation de process
Développement en cours
Modulys HP/BP Toutes tailles Modulys DP 1V
+ variateur de vitesse
Développement en cours
Silensair C3 Toutes tailles silens’air C3
+ variateur de vitesse
Silensair ECM
Rectilys Toutes tailles Rectilys 2016,
3 vitesses
Rectilys ECM
Modulys EXT Toutes tailles Modulys EXT 16
+ variateur de vitesse
Modulys EXT ECM
MV Toutes tailles MV
+ variateur de vitesse
Modulys EXT ECM /
Rectil’air ECM
Rectil’air 3 Toutes tailles Rectilair 3
+ variateur de vitesse
Rectil’air ECM
Temperys EL

Temperys EC

Alfa

Toutes tailles Temperys II AC Temperys ECM
Disponible au second semestre
TKC H
TKC V
Toutes tailles TKC H

TKC V

TKC ECM
Vista

TA 350

Toutes tailles TA 350 ECM TA 350 ECM
Récupérateurs
Gamme 2015 Conformité ErP 2016 Conformité ErP 2018
Toutes tailles Power Box 67
Power Box 60 Power Box 80
Toutes tailles Power Box 80
Power Box 95 Toutes tailles Power Box 95 Lot6 Power Box 95 Lot6
Caissons vmc
Gamme 2015 Conformité ErP 2016 Conformité ErP 2018
DFX 70 Toutes tailles DFX 70 2016,
3 vitesses
Développement en cours
DFX 90 Toutes tailles DFX 90 2016,
3 vitesses
Développement en cours
Xevo 90 Toutes tailles Xevo ECM
Disponible 1er semestre
Xevo ECM
Lotus Toutes tailles Lotus 2016,
3 vitesses
Hygra 2 RT CONTROL
Lotus compact Toutes tailles Lotus Compact 2016,
3 vitesses
Hygra 2 RT CONTROL
FA 10 Toutes tailles FA10 2016,
3 vitesses
Développement en cours
NAOS HP / BP Toutes tailles Naos VAR
Disponible en mars
Naos RT CONTROL

Des produits faciles à vivre.

En variation de vitesse


Variateur de tension
monophasé IP54
Varionys M
Varionys M RT Control 2
Variateur de tension monophasé
à commande déportée
Varionys M rt control 2

Variateur de fréquence
IP 65 par signal 0-10V
Soft drive RT control
En extraction VMC pour habitat résidentiel
hygra 2 Rt control ECM
Caisson d’extraction VMC hygroréglable
basse consommation
Hygra 2 RT control
En extraction C4 pour l’habitat collectif

Antares ECM RT control
Caisson de VMC C4
très basse consommation

Antares ECM RT control
jusqu’à 3500 m3/h


Caisson de VMC C4
très basse consommation
Sirius ECM RT control
jusqu’à 1200 m3/h

Caisson de VMC C4 entrainement
poulie courroie à pression constante
Naos ECM RT control
jusqu’à 11 000 m3/h
En ventilation tertiaire simple flux
silens'air ECM
Caisson de ventilation basse consommation
à isolation renforcée
Silens’air ECM
Modulys ext ECM
Caisson de ventilation basse consommation
à régulation électronique
Modulys EXT ECM
En ventilation tertiaire double flux
Récupérateur contre-flux avec moteur basse consommation
Power box 95 BC2
Récupérateur contre-flux avec moteur basse consommation pour installation en faux plafond
Plate box
Récupérateur contre-flux avec moteur basse consommation
Wall play 95
Récupérateur contre-flux avec moteur basse consommation isolation 50 mm
Néo play 95
Récupérateur à roue avec moteur consommation
Power play 90 BC2
Centrale double flux haute performance
Power box C4 Evo
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Vos supports d’information France Air

Quels marquages Eco conception 2016 sur les supports d’information France Air ?

France Air a identifié la conformité avec la directive Eco conception de l’ensemble de ses gammes en marquant la documentation avec des étiquettes descriptives.

La nature de l’équipement (unité simple flux ou double flux), sa catégorie d’application (UVR ou UVNR), le critère de conformité.

 

Où trouver l’information sur l’Eco conception 2016 chez  France Air ?

Sur la page web produit du site France Air

Sur les Fiches techniques et fiches annexes d’informations obligatoires

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Quels sont les cas d’exclusion de l’Eco conception 2016 ?

 

• Les usages « spécifiques » en ventilation :
Le désenfumage seul : DEFUMAIR XTA  
La haute température : OMEGA T  
Les produits ATEX: le CIREX, l’HELIPAC, l’IBIZA ATEX

L’anticorrosion : l’IBIZA STD et RV, l’OMEGA In

 
• Les configurations particulières de produit
 Les ventilateurs seuls sans caisson : AT DDF
Les hélicoïdes de puissance absorbées inférieures à 30 W : TUBO 2, ICONE 2
 Les centrales d’air avec pompe à chaleur intégrée
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Quels sont les impacts sur les produits commercialisés à partir du 1er janvier 2016

En VMC résidentiel : on parle d’UVR simple et double flux (Unité de Ventilation Résidentiel)

En ventilation tertiaire: on parle d’UVNR simple et double flux (Unité de Ventilation Non Résidentiel)

En tant que partenaire, France Air garantit le respect de l’ensemble des exigences de l’éco-conception

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